Pizzacadabra abre una pizzería automática 24h en Argüelles

Pizzacadabra abrió el 15 de octubre en la calle Juan Álvarez Mendizábal 55 (Argüelles, Madrid) una pizzería automática que funciona 24 horas, todo el año. La gestiona el franquiciado Frederic Guallar.

El modelo: las pizzas se elaboran antes en obrador (fermentación en frío de 72 horas y estirado a mano), se guardan dentro de la máquina y se hornean cuando el cliente las pide, en unos tres minutos. La tecnología es de NeoAdial y la distribuye en España Neotecfoods, que dice tenerla instalada en más de 3.000 ubicaciones en el mundo.

La franquicia nació en 2025 de la unión de Neotecfoods (distribuidor del dispensador Pizzadoor) y Möolta Pizza. Su primer local franquiciado abrió en Puertollano en mayo de 2026.

Domino's ya lo probó en gasolineras

En julio, Domino's (operada por Alsea en España) instaló sus dos primeras máquinas 'Horno 24/7' en estaciones de servicio de la Comunidad de Madrid, integradas además con Uber Eats. El objetivo declarado era testar la aceptación de la venta automática de pizza de marca.

Y el robot de Chamberí

En marzo abrió también en Madrid Pazzi (Gaztambide 14), un concepto suizo donde brazos robóticos hacen la pizza delante del cliente, sin sala, solo para llevar, con capacidad para unas 80 pizzas por hora.

Tres modelos distintos de automatización (vending con producto preparado, máquina de marca en gasolinera y cocina robotizada) en el mismo año y la misma ciudad. La pregunta para el sector es si es un canal incremental para horas valle y ubicaciones sin personal o un sustituto del take away clásico.