Pans estrena nueva imagen en L'Illa Diagonal

Pans reabre su restaurante de L'Illa Diagonal con kioscos, servicio a mesa y refill. Repasamos los números de Pansfood: pérdidas en 5 de los 8 años con dato.

📰Fuente: Restauración News, Ibersol, informe anual 2024, Ibersol (compra de Eat Out, 2016), elEconomista Ranking
🏷Cadena: Pans & Company
📅Publicada: 19 de octubre de 2026 · edición #139

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Pans ha reabierto el restaurante del centro comercial L'Illa Diagonal (Barcelona) tras una reforma integral. Es el segundo local con la nueva identidad de marca, después de Plaza Urquinaona (mayo de 2026). Incorpora kioscos de autopedido, servicio a mesa, refill de bebidas de fruta y terraza renovada. La marca prevé extender el formato a España y Portugal.

Los números

2015: Eat Out (Pans, Ribs, FresCo, Santa María y Travel) vendía 214,7M€ de sistema con 324 restaurantes, 137,4M€ la sociedad y 16,4M€ de EBITDA. Ibersol la compró en 2016.
Pans España: 102 locales en 2017, 75 en 2023 y 76 en 2024 (45 propios y 31 franquiciados).
Pansfood SAU facturó 162M€ en 2024 (cifra de la sociedad, no comparable con las ventas de sistema de 2015).
Resultado neto de Pansfood: -3,3M€ (2015), +1,2M€ (2016), -3,8M€ (2017), +2,4M€ (2018), -1,7M€ (2019), -14,9M€ (2020), +3,4M€ (2022) y -5,0M€ (2023).

No hay ventas de sistema publicadas para la serie completa, así que la gráfica muestra el resultado neto y los locales que hemos podido documentar. La nueva imagen es la apuesta para dar la vuelta a una marca que ha perdido un cuarto de su red en España en siete años.