El Escandallo
domingo 8 de noviembre
Lo más relevante en restauración organizada y delivery, cada lunes en tu inbox.
Edición #142
9 nov 2026Leer la edición →
La newsletter de El Escandallo
Lo que pasa en la restauración, cada lunes en tu correo
- Cuentas, operaciones y aperturas de las cadenas
- Datos de delivery que no salen en otros medios
- Cinco minutos de lectura, cada lunes
La leen 72.409 profesionales del sector
Recíbela gratis
Gratis. Te das de baja con un clic. Privacidad
San Ginés abre en Sevilla
La chocolatería madrileña de 1894 abre junto a la Plaza del Salvador. Facturó 5,5M€ en 2025, frente a 3,6M€ en 2022.
Resultados 2025 de El Fornet
La cadena de panaderías factura 39M€ sin abrir ninguna tienda y gana 493k€, un 32% menos.
Malvón abre en Francia
La cadena de empanadas abre en Nantes, seguirá en Angers y apunta a París con multifranquiciados.
Tuk Tuk entra en liquidación
La cadena de street food asiático, que quería 200 locales, se declara en concurso con un pasivo de 2,5M€ y cinco locales.
MARLONSMarlons se pasa a la sala
La hamburguesería madrileña nacida como delivery prevé facturar más de 3M€ en 2026 y prepara aperturas en Alcalá y Alcobendas.
Grosso amplía su carta más allá de la pizza
Grosso estrena Altri Piatti, su primera categoría de platos principales, y tres pizzas nuevas.
Edición #141
2 nov 2026Leer la edición →
Krispy KremeKrispy Kreme abre su 7ª tienda en Madrid
La cadena de dónuts abre en la calle Carretas, su sexta apertura de 2026, y prevé dos más antes de fin de año.
Can PizzaCan Pizza no quiere franquiciar (por ahora)
Reyes Giménez, CEO de Can Pizza, explica en Las Cartas sobre la Mesa cómo crecer a 25 pizzerías propias con un obrador en cada local.
Vídeo Datos
Berto's MilanesaBerto's Milanesa abre su primera franquicia, en Zaragoza
La cadena de milanesas de Alberto Bonhomme sale por primera vez de Cataluña y llega a 8 restaurantes, con el objetivo de 15 locales y 10M€ en 2027.
Datos
¿Estás desarrollando herramientas con IA para la gestión de tu restaurante?
80 votos. Vota para ver los resultados. Necesitas una cuenta gratis.
Opina en el foro →
Enlagloria ya sirve desayunos
La cadena de ensaladas de Gloria Rodés incorpora desayunos y meriendas en su local de López de Hoyos (Madrid) y un menú infantil en sus seis locales.
Datos
KFCKFC estrena mupis que brillan en la oscuridad
Para su colaboración de Halloween con Cheetos Pandilla, KFC España ha usado por primera vez mupis luminiscentes en Madrid, Málaga y Valencia.
Dani García abre un laboratorio que no es restaurante
Color Me Hungry, en Marbella, es el banco de pruebas privado del chef para desarrollar nuevos conceptos, equipado con tecnología de Haier.
Edición #140
26 oct 2026Leer la edición →
Pablo Nuño deja la dirección de Manolo Bakes
El cofundador deja el cargo de CEO y la presidencia del consejo, pero sigue como segundo accionista con el 30,77%.
Alsea gana un 50% más; Europa crece un 3%
Alsea gana 26M€ en el 3T (+50,1%). Europa factura 305M€ (+2,8%) con EBITDA de 44M€, y Starbucks crece un 6,1% en comparables.
llaollao abre en Caracas y patrocina los Latin Grammys
llaollao abre dos tiendas en Caracas, su sexto mercado en Latinoamérica, y estrena patrocinio con los Latin GRAMMYs 2026.
¿Qué te parece esta nueva iniciativa de Olo?
7 votos. Vota para ver los resultados. Necesitas una cuenta gratis.
Opina en el foro →¿Cuándo es buena idea expandir a Madrid o Barcelona?
58 votos. Vota para ver los resultados. Necesitas una cuenta gratis.
Opina en el foro →