El Escandallo
lunes 12 de octubre
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Edición #138
13 oct 2026Leer la edición →
Compañía del Trópico: 43M€, pérdidas de 1,8M€ y PHI capitaliza 4M€
La dueña de Panaria y Café & Té reduce pérdidas en 2025 tras cerrar 17 locales y recapitalizarse con su accionista, el fondo PHI.
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Grupo Nomo lanza NIMI, su marca de sandos pensada para delivery
El grupo japonés de Barcelona abre NIMI Japanese Bar en Pau Claris con 250.000€ de inversión y el delivery como eje.
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Relleno suma otro local en Portugal
La marca de fast pasta abre un nuevo punto de venta en Portugal, donde ya tenía una dark kitchen en Lisboa y un local en el NorteShopping de Oporto.
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Roost Chicken abre su 7º local, ya en Móstoles
La cadena de hamburguesas de pollo frito sale de Madrid capital con su séptimo restaurante, tras facturar 5,4M€ en 2025.
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El Supremo avala las flotas subcontratadas de riders
El Tribunal Supremo da la razón a Just Eat frente a la Inspección de Trabajo: subcontratar flotas de repartidores que usan la app de la plataforma no es cesión ilegal de trabajadores.
Uber compra ezCater por 2.300M$ y se queda el Real Madrid
Uber compra la plataforma de catering corporativo ezCater por unos 2.040M€ y, en España, Uber Eats se convierte en Official Delivery Partner del Real Madrid hasta 2029.
Wetaca entra en BM: 70 supermercados en Madrid
La empresa de tápers por suscripción, que facturó 21,5M€ en 2025, salta del online al lineal de BM Supermercados tras un piloto de 13.000 unidades.
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Breves
Edición #137
5 oct 2026Leer la edición →
Manolo Bakes supera los 40M€ y se mete en catering
Las ventas crecen un 21% en 2025, pero el beneficio desaparece por el coste de personal.
Datos
Five Guys abre en El Prat su primer aeropuerto de la UE
La cadena gestiona directamente el local, sin concesionario, y estrena desayunos.
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La Martinuca llega a 9 locales
La tortillería abre en Félix Boix (Madrid) y anuncia más aperturas antes de que acabe 2026.
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¿Qué opinas de los influencers foodies que se meten a restauradores?
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Edición #136
28 sep 2026Leer la edición →
MYKA casi triplica ventas: 2.1M€ en 2025
MYKA pasa de 712k€ a 2,1M€ de ventas, gana 598k€ y ya está en Hong Kong, Nueva York, París, Ciudad de México y Lisboa.
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Street Smash BurgersStreet Smash: 32 locales, 30M€ de run-rate y un CEO que vive en la oficina
Carlos Antón, fundador de Street Smash, cuenta cómo ha abierto 32 hamburgueserías propias en Portugal, Italia y Suiza sin inversores, y su plan para España.
La Birra Bar: 3 locales en Madrid y 15 en 2030
La hamburguesería argentina, nacida en 2001 en Boedo y con 24 locales en Argentina, EEUU y Chile, quiere 15 restaurantes en España en 2030.
¿Cómo va tu facturación en 2026 frente a 2025?
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Grosso ya suma 13 locales sin gluten y Can Pizza lo lleva a toda la carta
Grosso Napoletano convierte Alcorcón en su 13º Senza Glutine y Can Pizza ofrece toda su carta con y sin gluten. El sin gluten deja de ser nicho.
BaldoriaBeata Pasta llega a 10 locales en 4 años
Baldoria Group abre en Caleido su décimo restaurante en Madrid, con más de 250 empleados y la previsión de crecer un 50% en 2026.
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Ochenta Grados abre en Málaga, su 9º restaurante
El grupo de miniplatos abre en el Soho malagueño. Es su tercera ciudad tras Madrid y Bilbao, con una facturación de más de 18M€.
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