El Escandallo
martes 13 de octubre
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Edición #138
13 oct 2026Leer la edición →
VICIO vuelve a ganar dinero: el delivery ya es el 76% de sus ventas
La cadena de hamburguesas factura 66,6M€ en 2025 (+21%), pasa de 29 a 37 locales y cierra el año con 148.823€ de beneficio tras perder dinero en 2024.
Datos
Burro Canaglia: a juicio por el incendio de Manuel Becerra
El juez procesa a los dueños de la matriz, al franquiciado, al gerente, a la empresa del proyecto y a la arquitecta por el incendio que mató a tres personas en 2023.
1.200 guacamoles por un año de alquiler
Un usuario compró 1.200 tarrinas de guacamole de 1€ para ganar el Guacabono de Taco Bell, que paga hasta 14.400€ netos de alquiler.
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Nomo lanza NIMI: sandos pensados para delivery
El grupo japonés de Barcelona abre NIMI Japanese Bar en Pau Claris con 250.000€ de inversión y el delivery como eje.
Datos
Roost Chicken abre su 7º local, ya en Móstoles
La cadena de hamburguesas de pollo frito sale de Madrid capital con su séptimo restaurante, tras facturar 5,4M€ en 2025.
Datos
AmRest cambia de CEO: vuelve Malena Pato-Castel
Luis Comas deja AmRest el 31 de enero de 2027 tras seis años. Le sustituye Malena Pato-Castel, que ya pasó casi una década en el grupo.
Datos
UberEats patrocina al Real Madrid
Uber Eats será Official Delivery Partner del Real Madrid hasta 2029 y lo ha lanzado con un pop-up de «ReMontaditos» en Callao. En Estados Unidos, Uber compra ezCater por 2.300M$.
El Supremo avala las flotas subcontratadas de riders
El Tribunal Supremo da la razón a Just Eat frente a la Inspección de Trabajo: subcontratar flotas de repartidores que usan la app de la plataforma no es cesión ilegal de trabajadores.
TKO Tacos crece en Barcelona
La cadena de taquerías abre un nuevo local en Barcelona ocupando el espacio de otra marca de restauración.
Breves
Edición #137
5 oct 2026Leer la edición →
Manolo Bakes supera los 40M€ y se mete en catering
Las ventas crecen un 21% en 2025, pero el beneficio desaparece por el coste de personal.
Datos
Five Guys abre en El Prat su primer aeropuerto de la UE
La cadena gestiona directamente el local, sin concesionario, y estrena desayunos.
Datos
La Martinuca llega a 9 locales
La tortillería abre en Félix Boix (Madrid) y anuncia más aperturas antes de que acabe 2026.
Datos
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Edición #136
28 sep 2026Leer la edición →
MYKA casi triplica ventas: 2.1M€ en 2025
MYKA pasa de 712k€ a 2,1M€ de ventas, gana 598k€ y ya está en Hong Kong, Nueva York, París, Ciudad de México y Lisboa.
Datos
Street Smash BurgersStreet Smash: 32 locales, 30M€ de run-rate y un CEO que vive en la oficina
Carlos Antón, fundador de Street Smash, cuenta cómo ha abierto 32 hamburgueserías propias en Portugal, Italia y Suiza sin inversores, y su plan para España.
La Birra Bar: 3 locales en Madrid y 15 en 2030
La hamburguesería argentina, nacida en 2001 en Boedo y con 24 locales en Argentina, EEUU y Chile, quiere 15 restaurantes en España en 2030.
¿Cómo va tu facturación en 2026 frente a 2025?
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Grosso ya suma 13 locales sin gluten y Can Pizza lo lleva a toda la carta
Grosso Napoletano convierte Alcorcón en su 13º Senza Glutine y Can Pizza ofrece toda su carta con y sin gluten. El sin gluten deja de ser nicho.
BaldoriaBeata Pasta llega a 10 locales en 4 años
Baldoria Group abre en Caleido su décimo restaurante en Madrid, con más de 250 empleados y la previsión de crecer un 50% en 2026.
Datos
Ochenta Grados abre en Málaga, su 9º restaurante
El grupo de miniplatos abre en el Soho malagueño. Es su tercera ciudad tras Madrid y Bilbao, con una facturación de más de 18M€.
Datos
