100 Montaditos abre en la Calle 8 de Miami: segundo intento en EEUU

100 Montaditos ha abierto en la Calle 8 de Miami, en Little Havana: 250 m² de local y 200 m² de terraza, más de 30 empleos y gestión de la masterfranquicia de Miami. Se suma a Coral Way, Doral, Miami Lakes, Midtown, Pembroke Pines y West Kendall.

No es la primera vez

• 2011: primer local en Miami, con la idea de crecer por franquicia por toda la costa este.
• 2012-2013: Restalia hablaba de 100 contratos de franquicia firmados en EEUU; llegó a tener 11 locales en Miami y abrió en Nueva York, Maryland e Iowa.
• 2015: el operador de Florida se declaró en bancarrota con 14 locales afectados. Su propio franquiciado calificó la expansión de fiasco.
• 2021-2026: vuelta más prudente, concentrada en el área de Miami y con un único socio local.

¿Y fuera de EEUU?

Portugal es el mercado que sí ha funcionado: rozaba los 50 locales a finales de 2022. En 2022 Restalia se fijó el objetivo de llegar a 400 unidades fuera de España en 2030 (30% de su red). En 2019 llegó a anunciar 1.000 restaurantes en el mundo para 2020, que no se cumplió: hoy la red ronda los 700 locales en total.

Lectura: la internacionalización de Restalia ha sido más de anuncios que de ejecución, con Portugal como excepción. Este segundo intento en Miami es mucho más modesto que el primero, y probablemente por eso más sensato.