LMssLM: 132M€, 114 locales y nuevos socios

El Grupo LMssLM (La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera) cumple 25 años cambiando su estructura accionarial y creando un nuevo Consejo de Administración.

Las cifras

• Ventas 2025: 132M€, un 12% más que en 2024.
• 114 unidades operativas y 24 más firmadas pendientes de apertura.
• Objetivo: 200 unidades en cinco años.

Quién entra y quién sube

• Javier Floristán, CEO y socio fundador, incrementa su participación.
• Ángel Lafita, empresario, inversor y exfutbolista, entra en el capital a través de Grupo Anyla y se sienta en el consejo.
• Un grupo de empresarios de Lleida vinculados a automoción, energía, seguros e inmobiliario.

Lo de Lleida no es casual: Ditaly ya opera en Lleida, Tarragona y Reus, y hay un acuerdo para abrir 20 restaurantes en Cataluña hasta 2032.

Las marcas

El grupo nació hace 25 años en Aragón con La Mafia se sienta a la mesa, su marca principal de restauración italiana. Después llegaron Ditaly, que es la que empuja la expansión en Cataluña, y La Boutique Trattoria Viajera. El nuevo Consejo de Administración será el que defina las líneas estratégicas de esta etapa.

Nuestra lectura

A 132M€ y 114 locales, la venta media por unidad ronda los 1,2M€ (cálculo aproximado: mezcla propios y franquicias, y no todas las unidades han estado abiertas el año entero). Pasar de 114 a 200 en cinco años exige abrir unas 17 al año; con 24 ya firmadas, el primer tramo está encarrilado. La entrada de inversores locales con dinero y red en Cataluña es la forma de financiarlo sin un fondo en el capital.

No se han publicado los porcentajes ni el importe de la operación.

Un apunte: en su 25º aniversario, el grupo ha optado por reforzar al fundador y sumar inversores locales en lugar de dar entrada a un fondo de capital riesgo, que es la vía que han seguido otras cadenas de su tamaño para financiar la expansión.