Poco se habla de Museo del Jamón

• El País publica un monográfico sobre la cadena

• facturan 30 millones en 7 locales

• nacieron en los años 70 en el barrio de Usera

Interesante el ejercicio de humildad, introspección y transparencia -incluso los aspectos negativos- del liderazgo de MdJ:

“Nos dimos cuenta de que éramos una marca reconocida, pero mal posicionada. Nos veían como un sitio para guiris, barato y de no muy buena calidad, cuando es verdad que somos baratos, pero sí que tenemos calidad”