Museo del Jamón salta a Nueva York 6 meses después de resolver sus guerras familiares

Apertura en Little Spain Market (Hudson Yards, con el chef José Andrés). 6 meses después de los Muñoz Sánchez comprasen el 50% a la otra rama familiar por 3M€.

📰Fuente

directoalpaladar.com

🏷Cadena

MMuseo del Jamón

📅Publicada

4 de mayo de 2026 · edición #119

• Apertura en Little Spain Market (Hudson Yards, con el chef José Andrés)

• 6 meses después de los Muñoz Sánchez comprasen el 50% a la otra rama familiar por 3M€

  • En El Escandallo lo vimos en detalle hace unos meses

  • unificación era condición para cualquier movimiento estratégico Leer en DAP→

• 7 locales en Madrid

  • 30M€ facturación

  • EBITDA 12%

• Objetivo a diez años:

  • ES: Málaga, Alicante, Barcelona, Valencia, Sevilla

  • Internacional: Londres y Ciudad de México

Little Spain Market

Este es nuestro resumen. La noticia completa la ha publicado directoalpaladar.com.

Leer la noticia en directoalpaladar.com

Más noticias deMMuseo del Jamón

Más de la edición #119

Ya que estás en El Escandallo

La newsletter es una parte. Esto es lo que hay en la plataforma, gratis para profesionales del sector.