ESPECIAL: ¿Uber compra Delivery Hero (Glovo)?

🏗️ Aperturas

Pink's abre en el mítico Goiko de María de Molina

• Local número 21, abierto el 21 de mayo en María de Molina 21 (Madrid)

  • parece que las cifras no son coincidencia

• En ese local muchos probamos -y nos enamoramos con- la Kevin Bacon por primera vez

  • Podríamos considerarlo un lugar de peregrinación solo comparable a Lourdes o Meca

• Quizás por eso Pinks ha querido darle un toque místico con objetos de su propia historia:

  • “La Niña”, su primera plancha

  • el primer smasher, la primera espátula

  • o los primeros botes de sal y spicy

• Además, acaban de firman exclusiva con Pepsi Leer en Restauración News

VICIO aterriza en CC Lagoh (Sevilla)

• VICIO opera ya 45 dark kitchens, locales a pie de calle y centros comerciales.

• Plan 2026: 10-12 aperturas más Leer en Revista Centros Comerciales

🚀 Cadenas

AmRest franquicia Taco Bell en Polonia

• primeras aperturas en Q4 2026, vía franquicia Leer en El Economista

• Taco Bell global encadena ya varios trimestres sólidos: +9% Like for like en 2025, +8% en Q1 2026 — muy por encima del sector QSR.

Alsea renueva Starbucks 20 años más

• Condiciones: "sustancialmente en línea" con el acuerdo anterior

• Alsea opera más de 4.800 unidades en LATAM y Europa

  • Starbucks es su marca más rentable

  • creció un 3,5% like for like

• La acción subió un 3% el día del anuncio Leer en Forbes Mexico

Papa John's cumple 10 años en España con EBITDA positivo

• Primer restaurante: Calle Serrano, Madrid, 2016 Leer en Rest News

• Hoy: 98 locales en 21 provincias

• En 2024 reportaron 2,4M€ EBITDA positivo por primera vez

• Plan de expansión:

  • 10 nuevos locales anuales

  • llegar a 150 en 2029

🚲️ Delivery

Uber controla el 25% de DH y va a por la compra total

• Niklas Östberg, cofundador y CEO, dejará el cargo este año.

• Aspex Management (~15% del capital) llevaba semanas presionando en público y en privado cambios de gestión Leer en La Vanguardia

Y esta semana ha pasado de todo, y muy rápido:

Atento/a a la sucesión de los hechos:

1. Lunes 18: se anunció que

   1. Uber compraba un 7% adicional de DH

   2. tienen un 5% más en opciones, su control real es del 25%

2. Viernes 22: Bloomberg reportó que Uber estudiaba la compra total

3. Sábado 23: Bloomberg filtró una oferta por 10.000M, 33€ por acción, que se rechazó

4. Domingo 24: Financial Times confirma que

   1. Uber presentó otra oferta por 38€ acción, también rechazada

   2. se confirma que Doordash está merodeando también

   3. Varios accionistas de DH dijeron al FT que buscan un precio superior a 40€ por acción

5. Hoy lunes 25:

   1. acciones de DH suben 10%, el mercado considera creíble la compra

   2. Prosus ha solicitado a la UE que levante su obligación de vender acciones de DH

Me imagino que estamos a pocas horas de conocer el desenlace.

¿Como se solapan los mercados de Uber, DH y Doordash?

Aquí os dejo una tabla rápida con donde están presentes los tres grandes grupos.

He podido cometer errores porque a pesar de lo que dicen los rumores, no soy omnisciente y he tenido que escribir y cambiar esta newsletter varias veces.

Sí se ve claro que:

• Uber ganaría presencia en varias regiones donde ahora tiene poca o nula actividad (LATAM, Africa, Europa Este, Asia)

• Hay algunas geografías con solape importante, entre ellas ESPAÑITA

¿Qué significa para España? Escenarios posibles

1. DH se rompe en partes

   1. El propio consejo de DH estudia esta opción: vender Talabat (Oriente Medio) y Baemin (Corea) por separado.

   2. Uber solo compra los países donde no hay solape y el resto se mantienen como un grupo independiente o se venden a un tercero

2. Lo que parece que va a ocurrir: Uber compra DH entero

   • Glovo, Talabat, Baemin, Foodpanda, PedidosYa…

   • La UE casi con certeza exigiría desinversiones y vender Glovo en mercados con solapamiento (ES, IT) como condición de aprobación

   • Y a quién se lo vendería? Esa es la gran pregunta. Y honestamente no tengo ni un esbozo de respuesta porque

     • ni me esperaba este giro de los acontecimientos

     • ni he tenido tiempo para pensarlo o socializarlo con los que sabéis más que yo

🎤 Entrevistas

Eva Chen (La Pagoda) en TALENT

Interesantísima entrevista a Eva Chen, linaje de empresarios chinos en España, que ha construido dos de las marcas “que nunca fallan” en Madrid: La Pagoda y Manolita Chen.

🤓 Análisis

La patronal pide mas regulación para Mercadona. El Escandallo no puede aplaudirlo.

Hostelería de España denunció ante el ministro Jordi Hereu que Mercadona compite deslealmente al vender comida preparada para consumir en tienda sin los mismos requisitos que bares y restaurantes. Leer en El Economista

El argumento es comprensible: la burocracia no es igual. Pero regular más al supermercado es exactamente el tipo de razonamiento que el sector no puede permitirse si quiere ser coherente.

Si el menú del día pierde cuota frente a Mercadona, la respuesta correcta es mejorar la propuesta de valor — no pedirle al regulador que frene a quien lo hace mejor y más barato. El consumidor ya ha votado.