“Si falta el jefe de cocina, solo te queda rezar o cerrar”

• La CEOE organiza un acto para pedir:

  • exención de las cotizaciones por bajas en procesos de +365 días

  • exonerar del 100% de las cotizaciones de contratos temporales para sustituir a un trabajador de baja

• Cifran el coste total de las bajas en 33.000M€ en 2025

• Según Randstad Research el absentismo en España rozó máximos en 2025:

  • 7,1% de las horas pactadas (5,5% por incapacidad temporal)

  • Casi 1,6M de personas faltan cada día; el 23% sin baja médica

• Pero la hostelería NO es la oveja negra

  • justo en la media nacional y por debajo de industria (7,5%)

  • El problema del sector es la fragilidad operativa : una baja tumba el servicio

Leer en El Comercio

¿Estás por encima o por debajo de ese 7,1% de absentismo?

• Por encima, es un problema real de mi empresa
• Pues no lo sé exactamente, pero debe estar por ahí
• Muy por debajo. Mira, una cosa que hago bien y no lo sabía
• Yo mismo estoy de baja ahora mismo jaja