Le Coq en Revista Emprendedores

“yo era directora general de Marcas en Comess pero desde pequeña siempre había tenido inquietud de montar algo”

“hemos logrado algo muy digno: que la gente coma por 15€, en un sitio lindo, producto sano, se irá a casa lleno y habiendo disfrutado”

Elvira Durand, CEO

• 2016 primer local en Príncipe de Vergara, Mad

  • hoy tienen 12 locales (1 franquiciado)

• pioneros en marcas virtuales en 2018

  • “Hoy tenemos 8 marcas, que nos ayudaron a superar la pandemia con más solvencia”

  • Hablábamos de sus marcas en el especial de marcas virtuales prepandemia

  • Entre estas marcas destacan Le Burgerie, Guakamola,

• en 2024 inauguraron obrador central

  • lanzando proyecto de franquicias con Áreas (local en T2 Adolfo Suárez)

  • “el producto lo tenemos súper paquetizado. Vengo del mundo de las operaciones y cadenas de restaurantes, de ahí la obsesión por crear procesos, modernizar, evitar mermas”

• Anuncia venta en retail en los lineales de los supermercados