Larrumba y Carbón crean GLH Singular Restaurants

• suma 26 restaurantes

  • Carbón, Fanático, A Brasa, Habanera, Perrachica, Marieta, Pabblo, la cadena Castizo y Río Grande en Sevilla

• El equipo directivo queda así:

  • Ignacio Blanco, CEO

  • Gonzalo López-Hermida, COO

  • Mariano Barrero, director gastronómico

• Un poco de historia:

  • 2013: abre Pipa & Co.

  • 2018: Aurica entró con un 30%

  • Aurica también tomó participación en Carbón

    • impulsado por algunos fundadores de Larrumba

  • con ambas empresas crearon Larrumba Holding, con Aurica como máximo accionista

• El objetivo es unir

  • "la creatividad, diseño de espacios y conexión emocional con el cliente" de Larrumba

  • con "la excelencia culinaria y dominio del producto y brasa" de Carbón, que nació con mayor vocación gastronómica

Facturación con más el mismo numero de restaurantes a lo largo de los años: 26 de media