Alex Cordobés 7M€ en 2025

Aperturas

Las submarcas de pizza sin gluten siguen creciendo

• Grosso convierte Alcorcón en Senza Glutine

  • ya son 13 de sus 50 locales (8 en 2024)

• Can Pizza abrió un local híbrido en Barcelona

• La Tagliatella tenía 5 Senza Glutine en 2024

• mercado global +10% anual estimado (Grand View)

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La Birra Bar: 3 locales en Madrid, apunta a 15 en 2030

Otras aperturas

Cadenas

Cambios societarios en La Famiglia se sienta a la Mesa

• Reestructuración societaria que apunta a ventas en secundario de antiguos accionistas para aumentar la posición de Floristán y dar entrada a

  • un grupo de inversores de Lleida que también serán multifranquiciados de Ditaly en Cataluña

  • Ángel Lafita, exfutbolista del Zaragoza y del Depor que pasó sus últimos años de carrera en Emiratos y ahora tiene su propio vehículo de inversión

Leer en Sivarious

MYKA casi triplica ventas: 2.1M€ en 2025

• 2025: 2.1M€ (vs 712k€ en 2024)

  • 39% ebitda: 825k€

  • 28% beneficio neto 598k€ (vs 377k€)

• Expansión:

  • España 11 tiendas: 7 en Madrid, 4 en Barcelona

  • fuera: Hong Kong, NY, París, CDMX, Lisboa

  • próximas: Londres y Costa Rica

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Álex Cordobés factura 6.8M€

• 2025: 6.8M€ (+42% YoY)

  • 2.000 tartas al día

  • en 2022 facturaba 447k€

• beneficio neto 1.6M€

  • 23-25% tres años seguidos

Leer en Sivarious

Can Pizza invierte 7.2M€ para llegar a 25 locales en 2028

• de 13 a 25 locales en 2028, todos propios

  • 7.2M€ en 3 años

  • ~600k€ por local

  • 9 en Barcelona; Madrid: centro, Las Tablas, Pozuelo

  • 2 más en Madrid antes de fin de año

Leer en elEconomista

McDonald's pone 8.500M$ para sus franquiciados y cae en bolsa

• contexto:

  • EEUU: comparables +0.8% y menos tráfico

  • vacuno: casi x2 en cinco años

• plan Next: 8.500M$ hasta 2036

  • 5.000M$ antes de 2030

  • para rentas y renovar equipos

• la acción cae ~5% tras el anuncio

Leer en Food Retail

Goyo Jiménez quiere recomprar RBE

• Accionariado actual de RBE:

  • Cinven 70%

  • Goyo ~15%

  • Burger King Gmbh 10%

• Resumen del proceso de venta de RBE:

  • Cinven pedía 3.000M€ y aceptaba 2.500M€

  • Mubadala hizo una primera oferta de 2.100M€

  • pero la acaban de bajar a 1.800M€

• Goyo Jiménez busca un consorcio de fortunas españolas y tomar el control

  • incluso con la matriz de Burger King (RBI) dentro

• Goyo: patrimonio de +300M€, sobre todo inmobiliario

  • en 2025 montó Onix Capital con su hermano Santiago y otras familias (El Confidencial)

Leer en El Confidencial

Delivery

Óscar Pierre al banquillo

• el juez rechaza archivar y abre juicio a Óscar Pierre

  • lo pedían Fiscalía y CGT

• delito contra los derechos de los trabajadores

• siguió con autónomos pese al Supremo (2020) y la Ley Rider

• aparte: pleito millonario por cotizaciones en la Audiencia Nacional

Leer en elDiario.es

Östberg se queda en Delivery Hero para cerrar la venta

• Niklas Östberg iba a salir en marzo de 2027

• se queda para la compra de Uber (14.800M$ de equity)

• y la venta a SSW: Glovo en 5 países, foodora, PedidosYa…

Leer en Crónica Global

Entrevistas

Street Smash: 32 locales, 30M€ de ventas y un CEO que vive en la oficina

Análisis

Peor julio de la Hostelería desde 2002

• facturación en julio: +0.5% YoY (INE)

  • restauración +0.7%, alojamiento +0.3%

  • servicios de mercado: +5.1%

• el peor julio en positivo desde 2002

• mientras, turistas +4.6% y su gasto +10.9%

• los 3 factores, según la patronal:

  • coste de vida: el cliente residente gasta menos

  • precios de restauración: +4.4%

  • calor: al 57% de locales le afectó

Leer en Actualidad Económica