Goiko ficha a Alejandro Hermo, Del Poble renueva con Glovo

Bienvenido a una nueva edición de “El Escandallo”: resumen semanal de lo más relevantes sobre restauración organizada y delivery.

Soy Jaime Martínez de Velasco, cofundador de cuyna, franquidiado multimarca con 8 dark kitchens en España. Antes, lideré desde 2016 el lanzamiento de Deliveroo Editions.

Me gusta estar al tanto de lo que ocurre en restauración: publicaciones especializadas, periódicos generalistas, LinkedIn, podcasts, Instagram, TikTok,…

Demasiada información y poca realmente importante. Ésta es mi selección filtrada a mano de lo que considero más relevante.

Aunque mi foco es cuyna, éste es un side project, si tienes feedback o ganas de colaborar, hablamos en jaimartivel@gmail.com o mándame un WhatsApp.

🫵 Nombramientos

• Goiko ficha a Alejandro Hermo, ex de McDonald's, como nuevo consejero delegado

🚀 Cadenas

• Alsea se hace con el 100% del capital de Vips por 238 millones, dando salida a la familia Arango

• Entrevista y perfil de Malvón en El País

👩🏼‍🏫 Análisis

• ¿Precios de restaurantes en función de la demanda? 

• El riesgo de impago se mantiene disparado en restauración pese al tirón del consumo

👻 Dark kitchens, marcas virtuales

• Del Poble Pizzería renueva con Glovo, prevé duplicar el canal online y alcanzará 100 locales

• Nugu Burger nombradp Mejor Restaurante a Domicilio de España en los Just Eat Awards

💃 Eventos y networking

• Cheerfy CMO Summit el Loop 21 (jueves 25 de abril - calle Alcalá 21, Madrid). Cheerfy se ha posicionado como un referente y punto físico de encuentro entre gente muy relevante del sector

• Restaurant Concepts Day de Restauración News (29 de mayo de 2024, en Madrid), unos de mis eventos favoritos del año para ver nuevos (o viejos) conceptos en crecimiento