Podcast y entrevistas: Deleito

A pesar de que hablamos bastante de ellos ya, me ha gustado esta entrevista de Deleito en La Vanguardia.

Os saco los highlights:

• empezaron en en 2021 en festival Santa Market

  • primer local c/ Sagués (bcn) octubre 2022

  • ahora tienen 6 locales, 2 aperturas en Sabadell y Girona

  • 82 empleados

“trabajamos con 100 creadores de contenido al mes”

“Como referentes, siempre menciono al Bar Torpedo, está en Barcelona y es del chef Rafa Peña”

• objetivo 2025: facturación 5/6M y rentabilidad

• Utilizamos IA para fotografiar y revisar cada pedido antes de enviar

  • +50% de reseñas negativas son falsas

  • vamos a incluir en tickets una foto con check validado por IA

Alberto Gras, Masterchef 8 y fundador de Deleito

Pero me ha parecido interesante la mención específica a la presión que puede suponer emprender, y sobre todo, levantar capital cuando tu empresa no es rentable todavía:

La salud mental es la gran enfermedad del siglo XXI para nuestra generación, pero mucha gente sigue ocultándolo.

el que va al psiquiatra o psicólogo parece que está loco. Y eso es falso.

Siempre he sufrido de ansiedad, y hubo un momento muy crítico en el que peté.

Me casé hace un año y medio, y la boda se sumó a la presión de levantar el capital de la empresa.

terminé en una ambulancia hacia el hospital

No puedo evitar sino empatizar con Rai, pues yo mismo he pasado episodios similares. La expectativas son altas, hay mucho que hacer, no todo depende de ti pero crees que sí, no hay margen de error, y a final somos humanos.