Doblete de Aleix Puig portada de Forbes

• doblete de Aleix esta semana en Forbes y Expansión, contando un poco su historia

• me ha parecido bastante interesante que -no tenia ni idea- Aleix fue pescadero seis años antes de ganar Masterchef

• “nunca me sentí chef pero sí emprendedor”

• “Todo el mundo me sugería montar un restaurante de alta cocina centrado en el pescado porque crecí con ello en casa.

• Estaban equivocados; siempre me gusta sorprender”

Yo me pasaba el día vendiendo pescado y conseguía que la señora que entraba por un kilo de mejillones saliera, además, de mucho más contenta, con otro de lubina. Se gastaba cinco veces más”

• “después de cuatro años no hemos bajado ni un gramo de calidad a pesar de seguir creciendo”

• “las nuevas generaciones apuesten por la calidad del producto y crear una comunidad sólida, en especial entre la Generación Z

• La clave para conquistarles es ponerse en su propia piel, transformarte para ser como ellos.

• Queremos ser la opción favorita de toda la gente joven e intentar que nos acompañen cuando tengan treinta, cuarenta o cincuenta años”