¿Se puede abrir un local o kiosco sin salida de humos? · Forodallo

Se plantearon dudas sobre permisos de salida de humos en un kiosco de centro comercial y en un local de comida para llevar. Se mencionaron hornos homologados sin campana, campanas con filtro de carbón activo y campanas de condensación que convierten humos en agua hacia el desagüe, aunque estas no sirven para freidoras ni brasas de carbón ni hornos de piedra. Los sistemas tipo Filtronic dependen del ayuntamiento y de la potencia instalada; se compartió una experiencia de retrasos de meses por exigencias del centro comercial. Hilo recuperado de la comunidad de WhatsApp. ¿Cómo lo hacéis vosotros?