¿Qué hacer cuando el TPV en la nube se cae en pleno servicio? · Forodallo

Una caída de Last.app un viernes por la noche dejó a varios locales sin pedidos de delivery, comanderos ni impresoras. Se criticó la falta de compensación y comunicación, y se propusieron alternativas como Square (comisión por venta, buen hardware y acceso remoto) o Hiopos, con opiniones divididas. Se concluyó que lo crítico es que el TPV permita seguir operando durante la caída y que todos los sistemas fallan en algún momento. Hilo recuperado de la comunidad de WhatsApp. ¿Cómo lo hacéis vosotros?