¿Puede ser rentable una dark kitchen que vende solo por plataformas? · Forodallo

Debate intenso: varios sostienen que con comisiones del 30%, alquileres altos (sobre todo en Madrid) y cierres de radio en hora punta es casi imposible ganar dinero. Otros defienden que con volumen suficiente, operativa impecable, marketing y marca sí es posible, y citan marcas que lo lograron antes de pasar a local físico. Se concluye que el modelo más sostenible combina sala, take away, plataformas y canal propio, y que operar marcas de terceros con riesgo controlado o mezclar marcas propias y ajenas puede tener sentido. Hilo recuperado de la comunidad de WhatsApp. ¿Cómo lo hacéis vosotros?