¿Merece la pena lanzar una marca virtual en una cocina con capacidad libre?

Se pregunta cómo lanzar una marca virtual aprovechando capacidad ociosa. Los consejos: reutilizar al máximo ingredientes (regla del 30% de materia prima para el 70% de recetas), cartas cortas de 5 a 10 platos con un plato del mes y buscar categorías con poca competencia. Una cadena con cuatro marcas virtuales comparte que estas igualan o superan en plataformas a la marca principal. Hilo recuperado de la comunidad de WhatsApp. ¿Cómo lo hacéis vosotros?

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