¿Cuánto subir los precios en plataformas y qué ticket medio es óptimo?

Ante comisiones de en torno al 30%, unos no suben precios y otros aplican entre un 15% y un 20% sobre el precio de sala. Se sugiere un ticket medio de 25-30 € (unos 15 € por comensal) y packs, porque el coste del rider es el mismo y un ticket alto mejora el trato del algoritmo. Se insiste en el menu engineering y en estudiar la competencia. Hilo recuperado de la comunidad de WhatsApp. ¿Cómo lo hacéis vosotros?

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