[Actualizado 20/10/2024]

Como todo en delivery, se divide en tres etapas: antes, durante y después de la pandemia. La Pandemia es para el delivery como el nacimiento de un profeta para cualquier religión, marca un antes y un después en el calendario, empieza el año 0.

Y las dinámicas eran y son bien distintas en cada una de las tres etapas.

Hoy hablaremos del paleolítico de las marcas virtuales, con muchos pioneros y muchas apuestas, algunas siguen hoy entre nosotros y otras acabaron en el juzgado de lo mercantil.

“Espera… ¿podemos crear marcas sin local?”

Ese fue el momento “eureka” que alguien debió tener en 2017. Hasta entonces no cabía en la cabeza de nadie que una marca que no tuviese un local existiese en delivery, era una barrera mental.

Pero de repente, vimos que no tenía por qué ser así.

El espacio en la App se empezó a entender como real estate, incluso sustitutivo de un bien inmobiliario real como sería un local en la calle de moda.

Y el optimismo creció y muy rápido, los primeros emprendedores del espacio pidieron cita en el notario. También, algunas marcas empezaron a experimentar con ideas que ya tenían en la cabeza. E incluso las plataformas se plantearon crear su “contenido propio”.

Las marcas virtuales antes de Pandemia [Actualizado 20/10/2024]

• “Espera… ¿podemos crear marcas sin local?”

• Los grandes pioneros

  • Freshperts

  • Instamaki (2016)

  • Keatz (2016)

  • Taster / Mission Saigon (2017)

• Deliveroo Editions (2018)

• Grupo Le Coq

  • ¿El primer local físico de una marca virtual?

• Booh! Kitchens (2019)

• Otros pioneros de Barcelona

  • Kraving Kitchens (2018)

  • Food Haven (2019)

• Rocket Food

• Las marcas de plataformas

  • Glovo Concepts

  • Deliveroo Original Content

• Y llega la pandemia

Este artículo solo está disponible para suscriptores PRO