Fe de errores

• la semana pasada dije que Junk Burger había ganado el premio de Mejor Burger Delivery by Glovo, pero realmente fue Berty’s Burger

🫵 Nombramientos: Virginia Donado vuelve al ruedo

• solo 9 meses después de dejar Restalia, Virginia Donado es nombrada CEO de Juan Valdez España

• también hace poco hablábamos de la vuelta de Juan Valdez a España

• Virginia es una veterana del sector: más de 20 años en Zena, Comess y Restalia, donde fue directora general de 2022 a 2024

• Juan Valdez hizo una JV con Grupo Trinity, dueños de perfumerías Clarel

• quieren 140 tiendas en España en 7 años

🏗️ Aperturas: Distrito Burger hace doblete

• nueva apertura en Embajadores y se estrena en centro comercial con Parquesur

• ya tienen 9 locales y una dark kitchen en Alcorcón

• 3.7M de ventas en 2024

• siguiendo la tendencia de la industria, lanzan su programa de fidelización: Distrito Legends

• exclusiva de Glovo

🕊️ In Memoriam: José Luis Yzuel

Emotivo vídeo de Hostelería de España recordando el legado de su expresidente.

🚀 Cadenas

La historia de Ana y Alfredo (Barbacoa)

• Ana Galindo, viuda de Alfred Gradus, nos cuenta su historia

• Alfredo nació en 1941, harto del Bronx, se alistó en el ejército.

• Hizo su instrucción en Texas y llegó a la Base de Torrejón con 17 años

• Se conocieron en un bar de Jazz y se casaron

• La idea de abrir un restaurante fue de ella

• Si quieres saber más échale un vistazo a la entrevista entera: no tiene desperdicio y creo que es historia de la burger en España

Club By: la fidelización de Alsea llega a 3M de usuarios

• Es un auténtico logro: los socios generan el 40% de las ventas en Foster’s, VIPS, Ginos y TGI Fridays

• Es un hecho que los programas de fidelización están en pleno auge. Tengo pendiente hacer algo de contenido específico sobre este tema

📱 Visto en redes: el precio del vacuno

• En esta entrevista de ElEconomista, el coCEO de Carpisa (170M en 2023) detalla el problema:

  • escasez de oferta: no hay animales y esta situación va a tardar en recuperarse:

    • El año pasado se sacrificaron muchas cabezas de ganado, igual que en pandemia: al campo no le ha dado tiempo a renovarse

    • No se han repuesto los animales sacrificados: habría que invertir muchos recursos para repoblar el campo.

  • demanda cada vez más alta en el mercado de carne de vacuno.

Alejandro Hermo, CEO de Goiko, desarrolló el problema en un post de LinkedIn que acaparó un par de billones de likes (aprox).

🎙️ Podcast con Cenando con Pablo

Últimamente Cenando con Pablo está ampliando su exposición a los profesionales del sector Horeca (AKA sus potenciales clientes), participando en el HIP o con entrevistas como esta.

Sale al paso de las polémicas que le rodean:

• ¿es un “simple comentarista de Youtube sin paladar gastronómico”?

• ¿Habla bien siempre de los restaurantes que le pagan?

• sus principales competidores

También presenta la marca de burgers que ha hecho con The Ox.

🛍️ Marketing

Burger King lanza una burger como la haría tu abuela

Burger King lanza una burger con mucho de todo y se apoya en la convicción y situación colectiva de que nuestras abuelas nos ponen mucha comida porque nos ven “muy delgados”.

¿Fosters llega tarde?

En su interesante interesante campaña donde reconocen que llegan tarde al pollo frito, ahora Fosters se apoya en el Teletexto para lanzar una promoción.

Foster's publicó un anuncio en el teletexto (pag 777) de Antena 3: si lo encuentras y compartes en Instagram, podrías ganar 60€ de crédito.

Deleito abre la Maison