🏗️ Expansión y aperturas

• Healthy Poke ensaya abrir locales con su hasta ahora marca virtual Healthy Burrito, el primero en Plaza Castilla, Madrid.

• lanza en Málaga ‘Smash Hiro’, hamburguesería del youtuber Esttik

  • ya tienen local en Bcn y Andorra (actual residencia del Youtuber)

Little Thai apuesta por la franquicia

• 8 restaurantes en Valencia y 1 en Castellón

• prometen un ebitda 25% por local

• no aclaran cuánto venden a día de hoy

🚀 Cadenas

Deleito levanta 3M

• la operación combina

  • venture debt (Actyus - Andbank)

  • ampliación de capital (Ocean Pond Ventures e inversores particulares)

  • acuerdo Real Estate (Smart Kitchens Properties, socimi)

• En 2024 facturó 2,7M.

  • asumiendo que el venture debt haya supuesto un 25% de la ronda,

  • y que la ampliación suponga el 20% del accionariado,

  • calculo a ojímetro que Deleito está valorado en 11.5M, casi 3.5x ventas

🏛️ Regulación: la reducción de jornada

Sigue su camino la reducción de jornada a 37.5h, medida estrella de Sumar y Yolanda Díaz.

• Ya fue aprobada en Consejo de Ministros como Anteproyecto de Ley

  • sin embargo, todavía queda su tramitación parlamentaria donde debería tener el apoyo de socios del Gobierno que no ven esta medida con buenos ojos, como Junts o PNV

  • el Gobierno aspira a aprobarlo definitivamente antes de verano

• Emilio Gallego y Hostelería de España han mostrado su rotunda disconformidad: “una intromisión en el espacio del diálogo social”

  • “una nueva subida de costes laborales, sumada al SMI y SS”

  • “el salario es el 31% de la facturación de las empresas, y en 2024 se incrementó más del 14,5%”

🤓 Análisis: el delivery decrece por primera vez, según Circana

• El delivery supuso en España 2.821 M€ en 2024 (-4% YoY)

  • “este descenso es más un ajuste que una desaparición del fenómeno”

  • “el food delivery sigue siendo un 90% mayor que en 2019”

• una encuesta realizada por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) en 2024 mostraba que casi la mitad de los españoles pide comida a domicilio

• este dato contrasta con lo compartido por UberEats hace unas semanas donde decian que el delivery ha crecido un 40% este año

  • me puedo creer ambas versiones, ya que Circana no solo mide el ‘delivery de plataformas’ sino que también mide el delivery propio de las marcas, delivery por telefono de toda la vida, etc.

🛍️ Marketing

VICIO presenta su nueva colaboración con Milfshakes

• VICIO y Milfshakes, marca del youtuber catalán Nil Ojeda, presentan juntos un menú en caja, con batido y juguete coleccionable, que evidentemente recuerda al Happy Meal de McDonalds, muy al límite de la Ley de Propiedad Intelectual

• La campaña precisamente gira alrededor de ese concepto: un juicio como si hubiesen recibido una demanda por plagio 

• la campaña simula el juicio y la defensa de VICIO dice que “no es para niños, pica demasiado”

🎙️ Entrevistas y podcasts