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#41 BK, KFC y McD lo dan todo con collabs épicas
Resultados de Starbucks. Grosso, VICIO y Jekes juegan al futbito
Jaime Martínez de Velasco
October 14, 2024
Me gusta estar al tanto de la restauración, pero hay demasiada info. Ésta es mi selección de lo más relevante, sin florituras, dato puro y algo de opinión.
MUSE: todo tu delivery en un panel
Una de las claves del modelo de cuyna ha sido poder navegar la complejidad operativa de operar tantas marcas distintas, y además en delivery.
Al principio era un caos: era imposible controlar la operativa de cada marca, sus prep times, valoraciones, errores, reembolsos, repetición, radios, etc. Teníamos decenas de problemas y no sabíamos ni cuales.
Y por eso desarrollamos MUSE, para resolver un problema que nos hubiese hecho perder todo el control de nuestro delivery. Y vaya si lo resolvimos.
Pues bien, ahora tú también puedes usarlo. Ten el control en tiempo real y perfectamente segmentado de todas las métricas de tu desempeño en delivery: errores, tiempos, valoraciones, repetición, y un largo etcétera.
Puede cambiar tu operativa, como lo hizo con la nuestra.
El objetivo es dar mas poder a los restaurantes para operar mejor, hacer un mejor marketing, y entender mejor a sus clientes.
En definitiva, mejorar el delivery.
🏗 Expansión y lanzamientos
las burgers premium asturianas Berty’s sigue su quizás silenciosa pero imparable expansión por el norte, ahora con un local en Zaragoza
ya están en Gijón, Vigo, Bilbao, Oviedo, Logroño, Salamanca y Valladolid
personalmente trabajé con Lucía y Alberto en Deliveroo Editions y no me puedo alegrar más de lo que están consiguiendo
abren un Leña en el Grand Hyatt Barcelona
ya tienen 24 restaurantes en 6 países, incluyendo EEUU y Oriente Medio
aperturas proyectadas en Miami, Los Ángeles y Mallorca
🚀 Cadenas
Alsea Europa crece un 15% aunque sigue en pérdidas
Ventas de 1.209M en 2023 (+15,4% YoY)
Pero las pérdidas fueron 739k (vs 14,5M en 2022)
En julio 2023, Alsea suscribió 273M en préstamo sindicado por BBVA y Santander para amortizar deuda existente y ajustar calendario de pagos
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