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Soy Jaime MdV, cofundador de cuyna, operador de 10 dark kitchens y marcas como Wingstop, iHop, Hype, Toro, Desfase, Éxtasis, Kricky Pelton,…

También, en 2016 lideré Deliveroo Editions, de las primeras dark kitchens de España.

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🥡 La Wikipedia del Packaging

¿Cartón, papel, aluminio? ¿el plástico es reciclable?

¿Qué packaging escoger? ¿Hago un packaging inolvidable o mis clientes van a pensar que no es sostenible?

¿Qué resiste mejor los 16 minutos de entrega que suele tardar un rider? ¿cómo hacer que mi burger llegue perfecta al cliente?

Me he juntado con PuntoQPack para responder estas preguntas y ayudaros a tomar la mejor decisión para que vuestro producto viaje, y viaje bien.

🏛️ Normativa

Hostelería de España pregunta a la DGT sobre la reducción de la tasa de alcohol

• tasa de alcohol al volante pasará de 0,50 a 0,20 gr/L

• HdE quiere contrastar el % siniestralidad de ese rango (0,2 a 0,5 gr/L)

• Varios países con tasa 0,0 de alcohol presentan mayor víctimas mortales en accidentes

Se prohibirán patrocinios de bebida alcohólicas -incluida cerveza- en bares y restaurantes

• La Ley de Prevención del Consumo de Alcohol en Menores prohibirá el mobiliario o carteles de alcohol en bares y restaurantes, incluidas cerveza (y también sin alcohol)

• Sólo las cerveceras invirtieron 600M en patrocinio de locales en 2023

• también se prohíbe o limita su publicidad, patrocinios y exposición en la vida publica

• El 74% de menores de 14 a 18 años han consumido alcohol en el último año y el 57% en el último mes

🏗 Expansión y lanzamientos

Goiko quiere abrir Italia y Portugal, y este año

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